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摘要： 南方的人是不是一般都吃米？会像北方那样吃面条吗？南方的人是不是一般都吃米？会像北方那样吃面条吗？南方人也很喜欢吃面条哒！今天来讲讲南方的拉面。印象中，拉面是北方独具地方风味的传统面...

1. 南方的人是不是一般都吃米？会像北方那样吃面条吗？

南方的人是不是一般都吃米？会像北方那样吃面条吗？

南方人也很喜欢吃面条哒！今天来讲讲南方的拉面。

印象中，拉面是北方独具地方风味的传统面食，比如名列全国“街头四大名吃”的兰州拉面。甚至陕西的油泼扯面、山西的抻面、新疆的拉条子，面条的制作都用到类似拉面的技法。

江南人爱吃面，是我到了杭州后才有深有体会的。

早上一碗片儿川，中午一碗虾爆鳝面，晚上一碗腰花面。南方面似乎更多讲究的是浇头，对于面条本身的口感没有北方那么强烈的要求。

那次去义乌，却发现再僻静的街道，再深的巷子里，都藏着一块“义乌拉面”的招牌。这名字着实勾起我的好奇之心：浙江中部山区的这个地方怎么也有拉面？这个拉面和我们传统认知中的拉面一样么？

谢邀。是的，南方人主食就是米饭。饮食习惯的形成1.自然的选择，南方盛产大米食材就近原则。2.饮食文化，米饭制作快捷，方便。符合快节奏生活。

当然南方人也吃面，所制作的面试还是很出名。重庆小面，武汉热干面，杭州鸡丝面，福建云吞面还是很好吃。当然了吃面只是调剂。不会似西北汉子离不开面。

近年来，由于人员的流动，饮食也互相渗透，不再单一了。选择大了，是进步。