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摘要： 小麦的最佳收获期是什么？小麦的最佳收获期是什么？小麦的最佳收获期是什么？换句话说即小麦什么时间收获产量最高，农谚“九成收、十成丢”。意思就是小麦完熟后，存在养分回流现象，故小麦熟透...

1. 小麦的最佳收获期是什么？

小麦的最佳收获期是什么？

小麦的最佳收获期是什么？

换句话说即小麦什么时间收获产量最高，农谚“九成收、十成丢”。意思就是小麦完熟后，存在养分回流现象，故小麦熟透了收获，产量不是最高。

小麦灌浆到蜡熟后期基本停止，籽粒干重最大，蜡熟后，千粒重平均日减0.1～0.2g，因此，最佳收获时间在蜡熟后期；机械化收获也不宜过晚。

小麦成熟期收割前，降雨对产量和品质影响很大，着过雨水的麦粒品像大打折扣，收购方会因此压价收购，所以，收获期如天气预防有雨，最好抢在雨前收获。

各地因地域气候温差，收获时间自南而北相差甚大，这和小麦成熟期什么时间收获是两个概念的问题。具体按当地小麦成熟期情况而论。如河北邢台地区，今年应在6月5日以后10日前后收获为宜。

小麦的成熟期，一般可分为乳熟、蜡熟和完熟三个时期。

1.乳熟期这个阶段是从小麦开花授粉开始到灌浆基本结束，籽粒中储存的物质大多数是在这个时期内积累的。到乳熟末期的籽粒特征是：籽粒背面绿色渐退，转呈黄绿色，腹沟绿色，籽粒内部乳状液已浓缩，但仍可挤出。胚已具有发芽能力，并且发芽后也能正常生育，芒的中部变黄；开始外张，植株仍为绿色。乳熟末期籽粒的千粒重已达最大干粒重的80%以上。

2.蜡熟期这个阶段又可分为蜡熟初期、中期和末期。蜡熟初期的表现是：籽粒背面黄白色，腹沟黄绿色，用手指甲掐籽粒容易掐破，籽粒内含物质如凝蜡状，并可搓成条。颖上部及穗颈转黄，大部分叶片开始变黄，只有顶部1至2片叶仍为绿色；蜡熟中期的表现是：籽粒全呈***，柔软有弹性，用手指甲容易把籽粒掐断，千粒重接近或达到最大值，茎秆顶部全部变黄，颖壳基部仍为绿色。有芒的开始炸芒，麦秆仍有弹性；蜡熟末期的表现是：植株全部呈***，茎秆仍保持一定的弹性，籽粒形状、颜色都与原品种的特征相同，用手指甲掐籽粒已不易掐出痕迹，千粒重达到最大值。整个蜡熟期内，植株的含氮物质和可溶性碳水化合物仍继续由茎叶向籽粒输送。一直到蜡熟末期才停止，在这个期间籽粒的含水量已降到20～30%。

3.完熟期（也称黄熟期）这个阶段的主要特征是：植株已无干物质积累，麦秆逐渐失去弹性，穗部开始倾斜。籽粒含水量则进一步降低，而千粒重则比最高值略有下降。

鉴于小麦的三个不同成熟阶段的表现，即可看出小麦的蜡熟期里的中期和末期几天时间，则为最佳收获期，因为这是保持小麦籽粒产量最高和品质最优的时期，在这个最适宜的收获期内进行收获要宜早不宜迟，俗话说：麦熟一晌，八成熟，十成收。如果延迟到完熟期收获，除常发生落粒，掉穗或遇雨造成籽粒发芽等损失外，还可能由于籽粒在高温、多雨的条件下，因呼吸、淋溶等作用而使籽粒中储藏的物质受到损耗，降低产量，影响品质，造成严重落镰；试验证明：小麦在完熟期收获比蜡熟期收获可减产23%左右，淀粉、蛋白质含量下降5%左右。反之，过早收获，茎叶中的可溶性物质不能继续输入籽粒里，而使籽粒灌浆不充分，造成籽粒不饱满，导致减产，造成严重伤镰。因此，小麦的最佳收获期应选择蜡熟期里的中期和末期进行，这样能保证颗粒归仓，丰产丰收。

小麦的最佳收获期是什么？

我们老家地处河南南部，与湖北襄阳和信阳接壤，每年夏收冬小麦都是打前站先期开镰收割。今年冬小麦收割比2019年早上10天左右，在5月下旬，也是受到了暖冬干旱、倒春寒和小麦锈病等因素影响。

冬小麦成熟了能割麦了，是在蜡熟期末期，也就是灌浆期的倒数第二个阶段，接近小麦完熟期，蜡熟末期是冬小麦干物质累积最多也是产量最高的的时候，就可以收割了。

但是水份太大，如果不是着急收割，是可以等到小麦完熟期再收割的，完熟期冬小麦含水量最低，但是麦子勾头以后，麦穗杆茎很脆，容易折断，所以用联合收割机割麦的话，容易碰断跌落麦田，造成减产。

所以说小麦最佳收获期是在蜡熟末期，而不是完熟期。蜡熟末期的冬小麦杆茎已经干枯了，如果在完熟期还没有收割，麦穗中的养分会倒流小麦杆茎，造成减产，遭遇恶劣天气，则会造成小麦霉烂变质，失去食用和商品价值。

河南往北的驻马店、平顶山地区要比南阳冬小麦收割晚上一周左右，在5月底以前也收割完毕，说明小麦收割有一定的南北时间推移现象，主要和气候、温度、农民种植习惯等有关。

但判断冬小麦成熟和收获的办法是一样的。不过随着机械化收割工具的普遍使用，农民收割冬小麦有“随大流”的急迫心理，而忽略了对冬小麦成熟最佳收获期的判断，主要还是现在人力***稀缺，还没进去蜡熟末期就开始收割，主要还是怕联合收割机在大面积收割后往北移动，错失收割良机。

所以现在冬小麦收割有一定的盲从性，并没有按照冬小麦的生长周期来适期收割，那么有的农民就高产稳产，有的农户麦子还是蜡熟前期，小麦籽粒水份很大，在收割时还会脱粒不彻底，麦子籽粒随着秸秆麦芒等富裕物料被抛撒出去，造成浪费，等下茬作物播种后满地麦苗，成为令人头疼的下茬杂草。

冬小麦收割有“双抢”的说法，农民收割冬小麦都是在抢农时而适时收获的，在农耕手工割麦的时代表现最为明显。

农谚有“焦麦炸豆”的说法，也就是说在麦子发焦之前就要下镰刀割麦，不然割不及时。于是农民就说“十成熟一成收，九成熟，十成收”，还是有道理的。

问:小麦的最佳收获期是什么？

应该是小麦的最佳收获期是什么时候。小麦的最佳收获期是小麦穗杏***的时候。

(小麦成熟杏***)

小麦青穗的时候，灌浆还没有结束，这时收割影响产量，收获的粮食麸皮比重多，面粉比重少。

(小麦青穗未成熟)

小麦干穗白色的时候收割，麦秆干脆，麦壳干松，麦穗和麦粒容易脱落满地，影响收成。

(小麦熟过了，容易脱落)

小麦在麦穗杏***时，灌浆停止，麦粒饱满，麦秆和麦壳都还没干燥，这时候收割，小麦籽粒饱满，小麦的麦穗和麦粒不容易脱落，达到真正的丰产又丰收，颗粒归仓。

"麦打南来，秋打北来″，我们冀中平原麦子正熟是在每年的六月十号，靠南的地区要早些，靠北的地区要晚些。俗话说"麦熟一日″，就是说麦子成熟就在一日之间，昨天还是青黄，今天就杏黄了，如果不动手，明天就白色了，晚了再收割，麦子就"掉头儿″了。现在机器收割稍微晚点儿还可以，过去，用镰刀割麦子时，割晚了麦子真的会"掉头儿″的，而且，麦秆太干沒法把麦子捆上。

所以，收割麦子的最佳时候是麦穗杏***时。

你好，我是卫农，很高兴回答题主提出的这个问题。

对于题主提出的，小麦的最佳收获期是什么这个问题，让老农来回答是再合适不过了。现在我们咸阳地区已从南到北，拉开了“三夏”大忙的序幕。

要想知道小麦的最佳收获期，就要先了解小麦的成熟期。

对于小麦的成熟期，从理论上来说可以划分为：乳熟期、蜡熟期、完熟期三个阶段。乳熟期小麦的茎叶由绿色逐渐变黄，籽粒、茎叶内依旧含有较大水分，并未达到收获最佳时期；蜡熟期小麦籽粒水分开始变少，籽粒内含物呈现蜡质状，硬度也由软变硬；到了完熟期小麦叶片变成枯***、籽粒变硬，呈现出小麦***原有的本色。

农民判断小麦成熟的方法和标准。

理论上虽然说的很清楚，但是农民不了解，他们有自己的判断方法和标准。就是在麦子成熟时每天的早晚，不能是中午，在麦田周围转着看一看，如果看到麦子呈现出金***，麦子的植株变成黄白色，叶片成枯***的话，就说明小麦成熟了可以进行收割了。

再就是用手搓出几颗麦粒看，如果麦粒胖大，胚芽缝还有一线绿色，用农民的话说还是水泡，也应该是乳熟期；如果用牙轻咬就变成了扁状，应该是蜡熟早期，这时都是不能收割的。如果用指甲掐断后的断面发白的话，就到了蜡熟后期可以进行收割了。

还可以通过观看麦芒和麦穗，来判断小麦能否收割。如果看到麦芒咋开了，就是农民说的咋芒了，这时如果麦穗也弯头了的话，就说明小麦成熟了，可以进行收割了。我们这里的老农还有一种说法，就是麦过夏至死，说的是小麦在过了夏至以后，就不会再生长了，就会自然死亡了。

哪什么时候是小麦收获的最佳时期呢？

应该在小麦蜡熟的后期，接近小麦完熟期进行收割最佳。蜡熟后期小麦的干物质累积量最多产量最高。虽然完熟期小麦含水量最低，但是小麦穗壳口比较松，籽粒失水变小后容易脱落，会影响产量的。所以说小麦的最佳收获期，应该是在蜡熟后期，而不是完熟期。